Здравствуйте, кто может подсказать режим стерилизации тушёнки из говядины , свинины , курицы , рыбы и при приготовлении каш в автоклаве, банки 700гр. Интересует время стерилизации , автоклав паровой ,

Soldat, привет с дебютом на по варке тушенки.

sano-8, а у вас вода хорошо покрывает банки?

При транспортировке и при хранении крышка с манометром и предохранительным клапаном внутри автоклава, не побьется и не поломается.

А зачем было манометр с аварийным клапаном в крышку ставить? Им же там тесно.

автоклав по приемлемой цене можно купить http://fermer-m.ru/

Нужна инструкция АДК -1м, помогите ! argo5@list.ru спасибо большое заранее

Люди, кто готовил сгущенку в автоклаве? Можно такое сделать?

можно попробовать, только больше подержать при варке а как остудить то подождать чтоб температура в автоклаве и банках выронялась

автоклав посл стерелзации, можно остужать приудительно (скажем поливая его водой, что б не ждать несколько часов остывания?

ikuta, Вы грубо нарушили технологию автоклавирования.Мы сможем вам помочь только если вы очень подробно раскажите весь свой процесс.

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=7918.12

ikuta- скиньте мне в личку свой скайп и я доходчиво все обьясню.

Сегодня пытался сделать 18 баночек тушенки, получил 3 ведра бульона. Предварительно давление давал в 1 кг. Похоже мало. Зависит ли предварительное давление от загрузки автоклава? Спасибо за ответ.

в закрытом автоклаве создают насосом давление порядка 1,5кг/см а уж потом ставят на огонь

При стерилизации тушенки в паровом автоклаве при давлении пара 1кг/см кв. в теч.2-х часов, после остывания, открываю автоклав-взорваны все крышки,а тушенка отличная. В чем причина?Помогите разобраться

предохранительный клапан можно приобрести в магазине сантехники на 6 бар.по характеристикам должен выдерживать не менее 120 градусов.

Как все выглядит посмотрите в фотоальбом, гарнитура автоклава, фото 4 и 5. Клапан, боченок и гайка

купила автоклав,а он без предохранительного клапана,подскажите где его можго приобресть,как правильно называется и можно ли его самим поставить(ну не самим),с памощью токаря или еще кого то?спасибо.

купила автоклав,в нем нет предохранительного клапана, можно ли самим установить, где его можно купить, как правильно называется?Спасибо за помощь.

Добавлен на сайт ФОРУМ

Сайт восстановил. Всем спасибо за помощь.Отдельно благодарю Falki.

Soldat, вы где

нужна инструкция к АДК-1М fmarket@ngs.ru пришлите пожалуйста

У меня есть инструкция.

Здравствуйте. Подскажите где можно взять инструкцию к автоклаву АДК-1М

scrod, что хотели

Последнее фото верх ногами..

есть кто?

http://autoclave.ucoz.ru/recept_mjasa_pticy_i_krolika.doc

сколько готовить тушёнку из гуся?

vasilisa,
в автоклаве можно сделать всё.

А можно в автоклаве сделать жаренные грибы?

А можно в автоклаве сделать жаренные грибы?

А можно в автоклаве слелать грибы жаренные?

Девушку зовут Екатерина, её ник Dolya.

Девушку поставил в один ряд с ключом для консервирования (Мои помошники), и даже не написал на фото как ее зовут :)

привет

Soldat,

ПРИВЕТ

рыбу обжарить на сильном огне, так же пережарить лук и морковку, добавляем соль и перчик, приправы по вкусу. Все кладем в банки, добавляем подсолнечное масло в котором жарились рыба и овощи.

подскажите за жареный карась в поллитровых банках в автоклаве

100грамм гречки, 100гр. мяса, чайная ложка без верха соли (5гр.) перец лаврушка, пережаренный лук, можно с морковкой, залить водой и закатать. Воды ниже крышки на 2 см.

сколько класть сырой гречки и мяса в пол литровую банку

фтщ, фтщ, Ирина, kemtor,

сколько класть сырой гречки в литровую банку при приготовлении каши в автоклаве

а что делать с мясом если сорвало крышкм

почему срывает крышки с банок в автоклаве

подскажите какой поставить предохранительный клапан,не могу найти в продаже,есть только на температуру 110 гр

А кто подскажет как приготовить каши с мясом в автоклаве? Если можно в личку gorodberez42@mail.ru Спасибо!

Stronghold, ну вот зарегистрировались и нет надобности вводить (корявые буквы)